Američke palačinke sa kokosom i orasima

Sastojci (mera je velika šolja 2,5 dl):

3/4 šolje pšeničnog integralnog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1/3 šolje mlevenih oraha
1/3 šolje kokosovog brašna
1  šolja + 3 kašike  mleka od soje

Izmešati redom sve sastojke tako da se dobije smesa gušća nego za obične palačinke. Podmazati tiganj u tankom sloju.Zagrejati ulje. Kašikom ili malom kutlačom sipati smesu na tiganj. Prže se na umerenoj vatri po oko 2 minuta sa obe strane. (najlakše se okreću spatulom (može i viljuškom) i spremne su za okretanje kad se lako odvajaju od tiganja). Ako svo ulje ispari dodati još malo.

Američke palačinke sa kokosom i orasima

Mi ih jedemo sa džemom