Pilav od heljde sa pečurkama

Sastojci:
2 šoljice proprženog zrna heljde
4 šoljice supe od povrća (ili vode)
600 g šampinjona

velika glavica crnog luka

kašika ulja

2 čena belog luka

kašičica majčine dušice

1/2 kašičice soli

prstohvat bibera

Heljdu preliti supom (vodom)  i zagrejati do ključanja. Poklopiti pa isključiti ringlu i ostaviti na toploj ringli 15-20 minuta.

Za to vreme na ulju propržiti sitno seckani crni luk (oko 5 minuta) dodati šampinjone, beli luk i začine i pržiti na tihoj vatri još 10 minuta.

Izmešati heljdu i šampinjone pa izliti smesu u pleh. Peći 15 minuta na 180C.