Kolač sa limunom i makom

Sastojci:
2 šoljice pšeničnog brašna
polovina kašičice sode bikarbone
kašičica praška za pecivo
sok od jednog limuna
2 kašike sojinog brašna pomešane sa dve kašike vode (zamena za 2 jaja*)
3 kašike maka
šoljica meda

* Kao zamenu za jaje u pecivima možemo koristiti (ekvivalent za jedno jaje):
polovinu banane (samo za slatka peciva)
kašiku sojinog brašna razmućenog sa kašikom vode (moj favorit, ne menja ukus)
kašiku mlevenog lanenog semena pomešanu sa 3 kašike vrele vode (ostaviti da odstoji 10 minuta)

Pomešati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i mak.Zatim dodati limun, med i sojino brašno. dobro izmešati.Ukoliko je potrebno dodati još malo vode.
Može se ispeći u običnom ili plehu za mafine (izađe 6 komada). Peći 15 minuta na 200C.