Kinoa loptice

Sastojci:
2/3 šolje kinoe
2 konzerve pasulja
mala veza peršuna, iseckanog što sitnije
pa kašičica bosiljka, origana i soli
2/3 šolje sosa od paradjza
Po potrebi 2-3 kašike prezle

Kinou prelite sa dva puta više vode, zagrejte do ključanja pa krčkajte na tišoj vatri 15ak minuta (dok se ne ukuva sva voda). Pasulj ocedite od vode i ispasirajte, umešajte ostale sastojke i pecite na 180C oko pola sata.

Pljeske od kinoe sa spanaćem

Sastojci:
1,5 šolja kuvane kinoe (2/3 šolje sirove)
pakovanje smrznutog (otopljenog) spanaća
mala glavica crnog luka (iseckanog što sitnije)
2 čena belog luka (iseckanog što sitnije)
5 kašika pšeničnog integralnog brašna
3 kašike integralnih prezli 
kašičica soli
1/4 kašičice bibera
+ činijica prezli

Izmešati sve sastojke osim poslednjeg, vlažnim rukama formirati pljeskavice, uvaljati ih u prezle i ređati po plehu prekrivenom peki papirom.
Peći oko 45 minuta na 180C.

Mafini sa kinoom, bademima i suvim šljivama

Sastojci:
1 šolja biljnog mleka
1 kašika mlevenog lanenog semena
1/4 šolje ulja
1/4 šolje meda ili slada
1 i 1/4 šolje pšeničnog integralnog brašna
1/2 šolje mlevenih oraha
1 i 1/4 šolje kuvane bele kinoe*
1 i 1/2 kašičice praška za pecivo
kašičica cimeta
2/3 šolje sitno seckanih suvih šljiva

Zagrejati rernu na 200C.
Izmešati mleko i mleveno laneno seme i ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodati ostale sastojke dobro izmešati pa izliti smesu u kalupe za mafine.
Peći oko 25 minuta (zavisi od rerne)
* Za ovu količinu je potrebno oko 1/2 šolje bele kinoe i 1 šolja vode, zagrejati do ključanja pa krčkati na tihoj vatri 15 minuta, pred kraj malo češće mešati.