Fake cheesecake

Sastojci:

(Za ovu tortu je potrebno oko 400 g sirovog indijskog oraha i oko 500g pečenog neslanog kikirikija i kalup za tortu prečnika 24 cm)

Kora:
2 šolje pečenog neslanog  kikirikija
10 urmi
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice ulja

Fil :
3 šolje sirovih indijskih oraha
2 šolje pečenog neslanog  kikirikija
1/2 šolje vode
4 kašike limunovog soka
šolja meda
šolja kokosovog ulja
kašičica soli
4 banane
4 kašike putera od kikirikija
1/2 šolje rogača

Kikiriki karamel:
1/2 šolje putera od kikirikija
1/2 šolje meda

Potopite urme u vodu i ostavite ih oko sat vremena. Kikiriki dobro sameljite (najbolje u secku ili multipraktiku sa S nožem), dodajte so i oceđene urme i sve zajedno meljite dok masa ne postane lepljiva.
Podmažitei kalup uljem i po njemu rasporedite koru.

Fil:
Najbolje je odmah podeliti sve sastojke (osim rogača) na 2 jednaka dela jer je ovo baš velika količina za skoro svaki multipraktik ili secko.
Indijski orah i kikiriki potopite u vodu preko noći. Ocedite od vode i izmešajte sa ostalim sastojcima (osim rogača). Izmiksajte sve sastojke u multipraktiku dok se ne dobije kremasta masa.
Izlite 1/2 fila preko kore, prelite kikiriki karamelom pa dodati drugu polovinu fila ( u koju je predhodno umešan rogač).

Kikiriki karamel:
Samo dobro izmešajte puter i med, dobićete prilično gustu masu koju je nabolje rasporediti špricem za kolače.

Ostavite u frižideru na minimum 6 sati da se stegne.

Imam vremena da doručkujem! (Energetske pločice)

Sastojci (nije bitno koju šolju uzmete pošto su sve mere šolja):
šolja putera od kikirikija
šolja meda (ili ječmenog slada, manje je slatko)
1/2 šolje kikirija (može i slanog)
1/2 šolje suncokreta
2 šolje ovsenih pahuljica
1 i 1/2 šolje suvog grožđa
šolja ekspandiranog pirinča

Pripremiti 2 lista peki papira.Jedan peki papir staviti u pleh.
U većoj šerpi zagrejati (na tihoj vatri) puter od kikirikija i med. Topiti oko 5 minuta dok se masa ne ujednači i razredi. Dodati ostale sastojke i brzo ih umešati. Mešati masu još minut- dva na toploj ringli.
Presuti masu u pleh pokriven peki papirom, prekriti je drugim papirom i rastanjiti (rukom ili oklagijom) na debljinu oko 1 cm.
Ostaviti minimum sat vremena da se ohladi pa iseći na  štanglice.
Izuzetno je jako i slatko!

Mafini punjeni džemom

Sastojci:
2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna
1,5 kašičica praška za pecivo
0,5 kašičice sode bikarbone
0,5 kašičice soli
zamena za 2 jaja (2 kašike brašna od soje + 2 kašike tople vode)
1/2 šolje smeđeg šećera
1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem)
1/4 šolje ulja
1 šolja mleka od soje
1/2 šolje džema
1/3 šolje krupno mlevenog ili seckanog neslanog kikirikija
ulje za podmazivanje pleha

Podmazati pleh i uključiti rernu na 220C.
U velikoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi izmešati zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko, pa tečne sastojke dodati brašnu.
Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Izravnati vlažnom kašičicom i posuti kikirikijem.