Kolačići sa šargarepom

Sastojci:

1/2 šolje pšeničnog integralnog brašna

1/4 šolje ovsenih pahuljica

1/4 šolje kokosovog brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice soli

1/3 šolje seckanih oraha

1/2 šolje sitno rendane šargarepe

1/4 šolje suvog grožđa

1/4 šolje ječmenog slada

1/4 šolje ulja

1/2 kašičice svežeg rendanog đumbira

prstohvat cimeta

Zagrejte rernu na 170C.

Izmešajte sve sastojke pa rukama formirajte loptice prečnika oko 3 cm. Poređajte ih na pleh prekriven peki papirom i pecite 12 minuta.

Krem supa od šargarepe i đumbira (sirova)

Sastojci:
3 velike šargarepe (izrendane)
1 avokado
2 šolje vode
1 i 1/2 kašičica narendanog svežeg đimbira
1/4 šolje seckanog korijandera (listova)
1/2 kašičice soli

Izblendajte avokado sa vodom, dodajte ostale sastojke i blendajte još par sekundi dok se masa ne ujednači.

Raketno gorivo

Protiv prehlade.
Sastojci:
5-6 čenova belog luka
1 limun (oljušten)
kockica 0,5x0,5x0,5 cm svežeg đumbira
kašika meda
prstohvat aleve paprike
3 dl vode

Sve sastojke izmiksati u blenderu.

Krem čorba od šargarepe

Sastojci:
2 kašike ulja
manja glavica crnog luka
2 čena belog luka
kašičica svežeg đumbira
kg šargarepe
2 dl mleka od soje
kašičica soli
prstohvat bibera

Na ulju propržite crni luk, oko 10 minuta na srednjoj vatri dok ne postane staklast, dodati sitno seckani beli luk i narendani đumbir pa pržiti još minut. Dodati šargarepu isečenu na kolutove i preliti je vodom (da ogrezne) kuvati 20 (dok dobro ne omekša) minuta na jakoj vatri uz povremeno mešanje. Procediti od vode (sačuvati vodu), ispasirati (ako želite da bude baš krem ispasirajte je u blenderu), dodati so, biber i mleko od soje i po potrebi vode u kojoj se kuvala šargarepa.

Pilav sa sočivom

Sastojci:
šolja integralnog pirinča
šolja sočiva
4 šolje vode
kašika karija
kockica (oko 1cm3) svežeg đumbira iseckana na tanke listiće
kašičica cimeta
4 čena belog luka iseckanog na listiće
3 kašike ulja
kašika soli

Preporuka je da pirinač pržite u vatrostalnoj posudi da bi se kasnije u istoj pekao.

Na ulju propržite pirinač, tačno 1,5 minut na umerenoj vatri. Dodajte kari i uz stalno mešanje pržite još 15 sekundi. Dodajte sve ostale sastojke.
Kada voda počne da ključa, poklopiti posudu (ili pokriti alu-folijom) i prebaciti u zagrejanu rernu.
Peći 50 minuta na 160C (dok se ne ukrčka sva voda). Izbaciti listiće đumbira.