Zapečeni pirinač sa krompirom

I poneka sojina šnicla...
Sastojci:
šolja integralnog pirinča (oko 200 g)
1 kg krompira
3 šolje vode
2 kašike ulja
2 kašičice karija
kašičica soli
5-6 sojinih šnicli (opciono)

Podmazati pleh pa u njega ubaciti krompir isečen na polovine, dodati sve ostale sastojke i hidrirane sojine šnicle.
Peći 40 minuta na 200, pa pojačati na 230. Peći još 20 minuta (dok ne ispari sva voda)

Pilav od ječma sa bundevom

*Za sve fanove bundeve, dok je još ima...
Sastojci:
Šolja ječma (oko 200g)
glavica crnog luka
3 kašike ulja
2 šolje seckane bundeve (oko 600 g)
čen belog luka
kašičica soli
kašika limunovog soka
kašičica rendane kore limuna
kašika suvog peršuna (2-3 kašike sitno seckanog svežeg)

Na ulju propržiti sitno seckani luk , 2-3 minuta na srednjoj vatri. Dodati ječam i 2 šolje vode. Kuvati 20 minuta pa dodati bundevu i još 2 šolje vode. Kuvati još 40 minuta. Isključiti ringlu i umešati sitno seckani beli luk, koru i sok od limuna i peršun.

Pilav sa sočivom

Sastojci:
šolja integralnog pirinča
šolja sočiva
4 šolje vode
kašika karija
kockica (oko 1cm3) svežeg đumbira iseckana na tanke listiće
kašičica cimeta
4 čena belog luka iseckanog na listiće
3 kašike ulja
kašika soli

Preporuka je da pirinač pržite u vatrostalnoj posudi da bi se kasnije u istoj pekao.

Na ulju propržite pirinač, tačno 1,5 minut na umerenoj vatri. Dodajte kari i uz stalno mešanje pržite još 15 sekundi. Dodajte sve ostale sastojke.
Kada voda počne da ključa, poklopiti posudu (ili pokriti alu-folijom) i prebaciti u zagrejanu rernu.
Peći 50 minuta na 160C (dok se ne ukrčka sva voda). Izbaciti listiće đumbira.

Zeleni pilav

Sastojci:
250g integralnog pirinča
400g smrznutog spanaća
glavica crnog luka
6 čenova belog luka
2 šolje mleka od soje (Ili šolja mleka od soje + šolja biljne pavlake)
4 kašike brašna (ako se koristi pavlaka 2 kašike)
2 kašike soli
2 kašike ulja

Obariti pirinač i odlediti spanać (najbolje u zagrejanoj šerpi na šporetu nekih 5 minuta). Na ulju propržiti sitno seckani crni luk,nekih desetak minuta. Dodati mu sitno seckan beli luk i brašno pa pržiti još minut. Dodati mleko (pavlaku) i kuvati još par minuta (do 5) uz stalno mešanje. U posudi za pečenje izmešati pirinač, spanać i sos od luka. Peče se 30 minuta na 170C.