Banana palačinke

Sastojci:

šolja biljnog mleka
kašika lanenog semena
3 puune kašike putera od kikirikija
3 kašike meda ili slada
1/2 šolje pšeničnog integralnog brašna
1/4 šolje heljdinog brašna
3 kašike ovsenih pahuljica
kašika praška za pecivo
kašičica cimeta

2-3 banane
Ulje za prženje

Pomešajte biljno mleko i laneno seme i ostavite 5 minuta, dodajte puter i med i izmešajte. Posebno izmešajte ostale sastojke (osim banana) pa pomešajte 2 smese.
Bananu isecite na što tanje kolutiće, približno iste debljine.

Dobro zagrejte ulje, smanjite temperaturu pa kutlačom sipajte palačinke, kada počnu da se pojavljuju mehurići (posle oko 30 sekundi) poređajte par kolutova banane. Kad ivice palačinke mogu lako da se odvoje (otprilike posle minut-dva što opet zavisi od šporeta, tiganja...) okrenite palačinku i pržite još dvadesetak sekundi.

Granola (Musli)

Sastojci:
2 šoljice ovsenih pahuljica
2 šoljice ječmenih pahuljica
3 šoljice ekspandiranih pahuljica (riže, pšenice, mix)
1/2 šoljice ulja (najbolje od kokosa)
1/2 šoljice suncokreta
1/4 šoljice lanenog semena (najbolje mlevenog)
2 šoljice mlevenih oraha (badema, lešnika, neslanog kikirikija)
šoljica malteksa
2 šoljice vode
2 šoljice suvog voća

Izmešati sve sastojke osim voća i rasporditi po plehu prekrivenom peki papirom. (debljina sloja treba da bude oko 1 cm. Sušiti u rerni na 150C oko sat vremena. Prohlađeno izlomiti na komade, izmešati sa voćem i čuvati u dobro zatvorenoj kutiji.


Za grickanje...



Sa biljnim mlekom, za doručak

Ovseni krekeri

Sastojci:
2 šoljice ovsenog brašna
šoljica ovsenih pahuljica
šoljica vode
kašika mlevenog lanenog semena
kašika soli

Izmešati sve sastojke. Na pleh prekriven peki papirom kašikom stavljati krekere. (po želji ih na kraju istanjiti vlažnom kašikom na debljino od oko pola cm) Peći 25 minuta na 180C.

Kolač sa bobičastim voćem

Sastojci:
1 kg malina, kupina, borovnica (može i zamrznutih, ali ih odmrznite pre upotrebe)
1/4 šolje (one velike) smeđeg šećera
3 kašike pšeničnog integralnog brašna
Preliv:
3/4 šolje ovsenih pahuljica
3/4 šolje pšeničnog integralnog brašna
2/3 šolje smeđeg šećera
kašičica cimeta
1/2 kašičice đumbira
1/4 kašičice oraščića
2/3 teglice putera od oraha

Izmešati voće, 1/4 šolje šećera i 3 kašike brašna pa  rasporediti po plehu. Pomešati ostale sastojke i rukama ih izmešati (izgledaće kao krupne mrve). Posuti po voćnom sloju i peći 35-40 minuta na 180C (dok ne dobije zlatnu boju)

Napomena: Kolač nije kompaktan, ali je preukusan!

Mirina integralna proja

Sastojci:
1 šolja pšeničnih klica
1 šolja ovsenih pahuljica
1 šolja susama
2 šolje kukuruznog brašna
1 šolja ulja + ulje za podmazivanje
4 šolje mlake vode
kesica praška za pecivo
kašičica soli

Podmazati pleh i sipati pola šolje susama na dno. Od ostalih sastojaka zamesiti proju. Izliti u pleh i peći oko 35 minuta na 200C

Kolač od jabuka

Sastojci:
5 srednjih sočnih jabuka
Šoljica pšeničnog integralnog brašna
šoljica ovsenih pahuljica
šoljica ječmenog slada
kašičica cimeta
1/4 kašičice oraščića
1/3 šoljice ulja

Zagrejati rernu na 180C.
Jabuke oguliti i iseckati na kockice (veličine oko 1cm) i poređatu u vatrostalnu činiju.
Izmešati sve ostale sastojke i preliti preko jabuka.
Peći pola sata.
Napomena: Kolač nije kompaktan, pa ni baš reprezentativnog izgleda, ali ukus je...

Imam vremena da doručkujem! (Energetske pločice)

Sastojci (nije bitno koju šolju uzmete pošto su sve mere šolja):
šolja putera od kikirikija
šolja meda (ili ječmenog slada, manje je slatko)
1/2 šolje kikirija (može i slanog)
1/2 šolje suncokreta
2 šolje ovsenih pahuljica
1 i 1/2 šolje suvog grožđa
šolja ekspandiranog pirinča

Pripremiti 2 lista peki papira.Jedan peki papir staviti u pleh.
U većoj šerpi zagrejati (na tihoj vatri) puter od kikirikija i med. Topiti oko 5 minuta dok se masa ne ujednači i razredi. Dodati ostale sastojke i brzo ih umešati. Mešati masu još minut- dva na toploj ringli.
Presuti masu u pleh pokriven peki papirom, prekriti je drugim papirom i rastanjiti (rukom ili oklagijom) na debljinu oko 1 cm.
Ostaviti minimum sat vremena da se ohladi pa iseći na  štanglice.
Izuzetno je jako i slatko!

Urma kocke

Sastojci:
400g urmi (2 pakovanja)
šoljica vode
2 šoljice pšeničnog integralnog brašna
1/2 šoljice smeđeg šećera
1/2 šoljice ulja
1/2 šoljice vode
1 i 1/2 šoljica ovsenih pahuljica
1/2 kašičice soli
2 kašičice praška za pecivo

Zagrejati rernu na 200C
Izvaditi koštice iz urmi i iseckati ih na sitne komadiće. U šerpici pomešati ulje i jednu šolju vode, zagrejati do ključanja, smanjiti vatru i krčkati 10 minuta.
U posebnoj posudi izmešati, brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dodati ulje i vodu, a zatim urme.Umešati ovsene pahuljice.
Testo izliti u podmazan pleh (ili pleh na kom je peki papir) i peći 35 minuta.

Bonžita

Sastojci:
2 velike banane
zamena za jedno jaje (ja koristim kašiku sojinog brašna + kašika tople vode)
2,5 šoljice ovsenih (ječmenih, raženih) pahuljica
1 šoljica suvog voća (grožđa, brusnica, seckanih kajsija, seckanih smokvi, ananasa)
1 šoljica mlevenih oraha (lešnika, badema, kikirikija)
1 šoljica ječmenog slada
4 pune kašike taana

Viljuškom izgnječiti banane pa dodati ostale sastojke. Izmešati tako da se dobije kompaktna smesa, po potrebi dodati malo vode. Kašikom vaditi bonžite i ređati na podmazan pleh ( ili na papir za pečenje). Peći 15 minuta na 180C

Bonžita