Punjeni paradajz

Sastojci:
10 srednjih paradajza
2 kašike ulja
mala glavica luka
1 veća šargarepa
1/2 šoljice suncokreta
šoljica kukuruza šećerca
šoljica kus kusa
1 i 1/2 šoljica vode
1/2 kašičice soli

Skuvati kus kus.
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu oko 10 minuta, dodati suncoret i pržiti još 5 minuta. Na kraju dodati kukuruz i sve zajedno pržiti još 5 minuta. Posoliti i umšati skuvani kus kus.
Za to vreme paradajzu odseći "poklopce", pa ga pažljivo izdubiti.
Napuniti paradajze smesom od kus kusa.

Kus kus sa blitvom

Sastojci:
200g kus kusa (1 šolja)
1,5 šolja vode (za kuvanje kus kusa)
5 veza blitve
4 čena belog luka
mala glavica crnog luka
2 kašike ulja
50g dimljenog tofua

Skuvati kus kus . Na ulju propržiti sitno seckani crni luk 10 minuta dok ne postane staklast, dodati iseckanu blitvu i beli luk i pržiti još 10 minuta. Posoliti.
Sipati kus kus u tanjire, preliti blitvom i posuti tofuom iseckanim na kockice.

Kus kus sa prilogom od boranije i leblebija

Sastojci:
300 g kus kusa
1 l vode
Sos:
pakovanje zamrznute zelene boranije
4 čena belog luka
kašika bosiljka
3 kašike ulja
kašičica soli
3 dl paradajz sosa (gustog) + 2 dl vode ili 5 dl retkog paradajz sosa
šolja kuvanih leblebija

Na ulju propržiti beli luk iseckan na listiće (maksimalno 1 minut uz mešanje), dodati boraniju i pržiti 5 minuta na jačoj vatri.
Dodati paradajz, bosiljak, so i vodu i krčkati 15 minuta uz povremeno mešanje. Dodati leblebije i kuvati još 10 minuta na tihoj vatri.

Kus kus:
Vodu zagrejati do ključanja, umešati kus kus i kuvati oko 5 minuta (dok kus kus ne upije svu vodu) uz stalno mešanje.