Ljute makarone

Sastojci:
200 g azuki pasulja (može i običan šareni)
2 kašike ulja
glavica crnog luka
2 čena belog luka
4 dl sosa od paradajza (običnog tečnog, bez začina)
250 g makarona
Začini: 2 kašičice soli,1/2 kašičice ljute tucane paprike, 1/4 kašičice bibera, kašičica žutog šećera, 1/4 kašičice cimeta, 1/4 kašičice oraščića.
opciono 50g biljnog kačkavalja

Pasulj potopiti u vodu i ostaviti minimum osam sati da odstoji. Promeniti vodu i kuvati 15 minuta, ponovo promeniti vodu pa kuvati oko 40 minuta ( ako je stariji pasulj kuvati malo duže, dok ne počne da se raspada).
Na ulju propržiti sitno seckani luk oko 5 minuta, dodati beli luk pa pržiti još minut.Začiniti pa naliti paradajzom.Zagrejati do ključanja pa dodati oceđen pasulj. Krčkati na tihoj vatri oko 20 minuta (ili dok se većina paradajza ne ukuva).
Obariti makarone prema uputstvu sa kesice. U tanjire prvo sipati makarone, pa sos. Po želji posuti rendanim kačkavaljem.

Pastirska pita

Ovo malo pikantnije jelo je idealna varijanta ako precenite količinu pasulja za prebranac.(tj skuvate više pasulja nego što može da stane u pleh). Taj pasulj zamrznite i koristite kad je potreban.

Sastojci:
Velika glavica luka
2 šargarepe
3 velika krompira
3 šolje kuvanog pasulja (može i konzerva, samo ga ocedite od vode i properite)
1,5 šolja kukuruza šećerca
1,5 šolja paradajz sosa (toplo preporučujem Danubius basilico taman jedna teglica)
Mera je šolja za mleko (oko 2,5 dl)
2 ljute papričice iseckane najsitnije mogiće
 kašika soli

Kratko obariti krompir (oko 15 minuta max, ne treba da bude prekuvan!). Za to vreme propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu. U dubljem plehu izmešati pasulj, kukuruz, paradajz i ljutu papričicu. Posoliti. Kuvani krompir prvo iseckati na sitnije komade (i dalje je tvrd) i napraviti od njega pire (u pire dodati još jednu ljutu papričicu) koji se rasporedi preko mešavine od pasulja.
Peče se 40 minuta na 180 C.

Pastirska pita